Tour gastronomique à travers la Croatie

Votre séjour débute à l’aéroport où nous vous accueillons pour vous emmener à votre hôtel à Zagreb.

Après un bon petit déjeuner à l’hôtel, direction la région de Zagorje pour la visite du château de Trakoscan. Château du XIII ème siècle, tout droit sorti d’un conte de fées et perché sur une colline, il vous éblouira par ses jardins romantiques et son lac. Profitez ensuite du déjeuner pour goûter à la spécialité de la région : le strukli (plat croate traditionnel composé de pâte et fourré au fromage) avant de prendre la route direction Varazdin. Cette très belle ville fut la capitale du pays pendant une vingtaine d’années au XVIIIème siècle et son centre possède une architecture baroque restaurée avec fidélité ainsi que des parcs et des jardins parfaitement entretenus. Retour ensuite à Zagreb où vous passerez la nuit.

Après le petit déjeuner, visite de la ville de Zagreb avec votre guide francophone local. Vous aurez l’occasion de découvrir la ville haute historique, l’église Saint-Marc, l’église St Catherine, la Cathédrale, le parlement, le théâtre national et le palais gouvernemental. Après le déjeuner vous avez temps libre avant de vous rendre à Opatija où vous passerez la nuit.

C’est après votre petit déjeuner à Opatija que vous vous dirigerez vers Pula. Une fois arrivé sur place, suivez votre guide locale qui vous fera découvrir cette ville de 3000 ans. Connue pour ses nombreux vestiges romains, cette ville se distingue des autres grandes villes croates grâce à son amphithéâtre remarquablement bien préservé. Visitez la cathédrale, émerveillez-vous devant l’Arc de triomphe de Sergius, devant la Mosaïque romaine datant du IIIème siècle ou encore devant le Temple d’Auguste érigé entre l’an 2av. J.C et l’an 14. Une fois les visites terminées, partez à Vodnjan pour une dégustation d’huile d’olive. Cette ville médiévale est en effet mondialement connue pour la qualité de ses huiles d’olive. Partez ensuite à Motovun. Perchée à 277m d’altitude au –dessus de la vallée de la Mirna, ce village offre un panorama qui s’étend sur les vignobles et la forêt. Cette dernière est célèbre pour ses truffes. C’est en effet dans cette forêt qu’a été trouvée la plus grande truffe blanche du monde (1301 grammes). Avant de reprendre la route pour Opatija où vous passerez la nuit, une dégustation de truffe et de vin local dans un vignoble typique sont au programme.

Aujourd’hui direction un endroit exceptionnel : le parc national des lacs de Plitvice. Classé au patrimoine mondial de l’Unesco, il est considéré comme le plus beau parc naturel de Croatie. Composé de 16 lacs aux eaux turquoises, reliés entre eux par une centaine de chutes d’eau, ruisseaux et torrents. Le tout entouré d’épaisses forêts. Avancez au milieu d’une végétation dense sur des pontons de bois et émerveillez-vous devant la couleur bleu – émeraude de l’eau et face aux centaines de cascades. Partez ensuite à Zadar où vous passerez la nuit.

Aujourd’hui visite de la ville de Zadar avec votre guide local. Vraie cité vivante et dynamique, Zadar est agréable à visiter. Découvrez son patrimoine culturel tel que ses nombreuses églises médiévales et vestiges romains. Une fois la visite terminée, direction Primosten. Ville insulaire, l’endroit a conservé son atmosphère méditerranéenne et toutes les caractéristiques d’un village de pêcheurs méditerranéen médiéval. Partez à la découverte des sites historiques de la ville, rendez-vous sur les longues plages de galets et terminez par une belle promenade le long des vieux remparts de la ville. Terminez la journée à Split, où vous passerez la nuit.

Aujourd’hui visite de la ville de Split et de Trogir. Commencez par une visite du palais Diocletien à Split, le monument le plus précieux de la ville. Inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, il s’agit d’un véritable labyrinthe de ruelles bondées semé de bars, boutiques et restaurants. Une fois la visite du palais terminée, reprenez des forces dans un bar olive au centre de la ville pour une dégustation de vin et de jambon/fromage. Une fois votre ventre plein, prenez la route direction Trogir. Inscrite au patrimoine mondial depuis 1997, Trogir séduit avec ses bâtiments romans et Renaissance formant la vieille ville. Retour ensuite à Split où vous passez la nuit.

Vous vous rendrez aujourd’hui à Dubrovnik en faisant un stop dans la ville de Ston. Cette petite ville est principalement connue pour sa muraille de plus de 5.5km qui entoure la ville. Cette dernière est la plus grande du monde après la Grande Muraille de Chine. Ston attire aussi par la particularité gastronomique de cette région : le grand choix de coquillages en particulier ses huitres et moules ainsi que les grands crus des localités de Dingac et Postup. Vous aurez l’occasion de gouter à la gastronomie locale lors d’une dégustation d’huitres pour le déjeuner. Vous prendrez ensuite la route direction Dubrovnik où vous passerez la nuit.

Une fois votre petit déjeuner pris, partez à la découverte de la ville de Dubrovnik avec votre guide local. Classée au Patrimoine Mondial de l’Unesco, cette ville fortifiée est un bijou architectural : des fontaines, des places pavées, des églises richement décorées, des petites rues escarpées, ses remparts, la « perle de l’adriatique » a de quoi vous éblouir ! Vous avez le reste de la journée libre pour des activités individuelles.

Malheureusement il est temps de rentrer. Votre transfert vous emmènera après votre petit déjeuner à l’aéroport de Dubrovnik pour votre vol de retour.